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红酒番茄烩羊肉—捷赛私房菜的做法

2018-11-06 19:30:55
红酒番茄烩羊肉—捷赛私房菜的做法 羊肉性温不燥,是不错的温补食材,其味道浓郁,用番茄和红酒调味,口感十分别致。 难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟 主料 羊肉700克 西红柿100克 胡萝卜100克 洋葱100克 辅料 姜5片 香叶2片 冰糖6克 盐5克 油10毫升 红酒200毫升 水600毫升 红酒番茄烩羊肉—捷赛私房菜的做法步骤 1. 羊肉切大块,凉水浸泡30分钟,泡去血水,然后凉水下锅,水开后焯烫5分钟,捞出洗净血沫; 2. 胡萝卜去皮,和洋葱、西红柿一样,均切成大块; 3. 锅内到油放入处理好的主料、调料和水; 4. 盖好锅盖,启动【红烧肉】功能; 5. 待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。 小贴士 1、红酒不宜过多,以免成品口感变酸。
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